Česnekové poznatky rok 2020 posadbové pokračování - odrůdy Havran a Havel

Čím déle pěstuji česnek, tím menší chuť mám dodržovat všechna užitečná a prospěšná doporučení, takže výsadbu převážné části česneku jsem letos dokončil už 27.10. 

Co se týče prostoru na výsadbu, toho je tentokrát dost, dokonce mám i dostatek česneku střední a menší velikosti, který je použitelný, i když už ne ideální, na výsadbu, takže pokud se mi nebude chtít příliš prodávat, vysadím i část z něj, ale prozatím si dávám aspoň na čas pěstební pauzu a konečně se odhodlávám dát dohromady nějaké použitelné údaje z letošní sezóny.

Za dobu pěstování se odrůdy Havran a Havel dokázaly prosadit jako klíčová součást mých pěstitelských snah.

 Srovnám-li tyto dvě konkrétní, těžko hledat vítěze, odrůda Havel má rok od roku stálejší výsledky, aspoň při mém způsobu pěstování to není váhový rekordman, ale podává stabilnější výsledky. 

Na druhou stranu má větší kazivost.

 Odrůda Havran má schopnost dosahovat extrémů - extrémně velkých i extrémně malých cibulí, je pálivější, esteticky atraktivnější, lepší trvanlivost a zákazníci ji preferují.

Ještě než přijdou číselné údaje - bohužel i po letech pěstování stále trpím nepořádností, takže u odrůdy Havran mohou být výsledky negativně zkresleny odrůdou Vekan, která dopadla jakž takž, ovšem ve srovnání s Havranem i Havlem znatelně hůře a jelikož se mi ji nedaří vždy spolehlivě identifikovat, tak mohlo dojít k přímíchání menších cibulí Havranu k Vekanu, tudíž u odrůdy Havran budu mít přesné údaje jen k česneku, který byl výběrové velikosti.

U odrůdy Havel, ačkoliv ji lze zaměnit s Bjetinem, tyto problémy nenastaly, protože malinkatých cibulí bylo tak zanedbatelné množství, že se mi to podařilo uhlídat.

 Odrůda Havel  - vysazeno 4593  stroužků o váze stroužků 38,836  kg a průměrné váze vysazených stroužků, 8,46 gramů (včetně 200 stroužků malé velikosti - o průměrné váze 4,47 gramů)

Z 4393 stroužků jsem sklidil přibližně 149,93 kg, z toho napadených  3,22 kg, z toho použitelné 1,18 kg. Během přípravy sadby byly objeveny i další napadené stroužky, o tom ale zase v jiném článku a nepochybuju, že občas jsme některé vadné stroužky přehlédli, při tom množství se to prostě přihodí.

Průměrná váha cibulí u odrůdy Havel na základě všech vysazených stroužků vychází 32,86 gramů.

Pokud uvážím průměrnou váhu evidovaných sklizených cibulí, tak jsou čísla komplikovanější, u prodaného česneku se mi to asi zcela přesně složit nepodaří, ale u česneku, který jsem ještě buď ještě neprodal nebo který jsem si třídil na sadbu, to jde poměrně snadno a průměrná váha vychází 131,66 kg ma 3548 cibulí, tedy 37,1 gramů.

U dohledatelného Havla prodaného před přípravou sadby mi vyšlo 13,42 kg a 378 cibulí, tedy průměrná váha 35,5 gramů.

Odrůda Havran - vysazeno 3181 stroužků o váze 24,05 kg, průměrná váha  7,54 gramů.

Kromě toho vysazeno 1072 stroužků o váze 4,57 kg, tedy průměrná váha stroužků 4,26 gramů.

Celkem sklizeno 125 kg?  z 4253 stroužků - průměrná váha na základě všech vysázených stroužků 29,39 gramů.

 Z toho 2000 stroužků získaných v průběhu přípravy sadby  o průměrné váze 33,315 gramů. 

Z důvodu zaměnitelnosti malých cibulí  odrůd Havrana a Vekanu jsou přesnější údaje bohužel nedostupné.

Celková váha odrůd Havran a Havel - přibližně  275 kg.

Finální údaje o celkové sklizni zjistím až po zvážení odrůd Vekan a Bjetin, což ještě chvíli potrvá, bohužel to pravděpodobně nebude více než 50 kg, tedy mnou nadějně vyhlížená meta 400 kg nebude ani tentokrát úspěšně překonána. S ohledem na průměrnou váhu odrůd Havran a Havel jsem i tak za letošní rok docela spokojen.

První poznatky ze sklizně česneku sezóny 2020

 V této sezóně jsem pěstoval odrůdy Havran, Havel, Vekan a Bjetin.  Se sklizní jsem začal začátkem července u Bjetinu a skončil 27.7.2020 s odrůdou Havel. Sklizeň se vyvíjela zajímavým způsobem. 

Odrůda Bjetin, u které jsem byl zvyklý na trochu lepší výsledky, přinesla poměrně zklamání.

Vekan, ke kterému jsem se dostal v podstatě omylem, dopadl docela slušně.

Odrůdy Havel a Havran dopadly výborně, byť třeba první sklízený záhon Havrana mě především zpočátku spíše zasmušil, s každým dalším záhonem naštěstí byly výsledky optimistější.

Ačkoliv konečná data o sklizeném množství česneku nejspíše nebudu mít dříve, než na podzim, až začnu připravovat sadbový materiál, s ohledem na dosavadní vzorky získané z prodeje odhaduji, že by celková sklizeň mohla dosahovat 350 kg +, v lepším případě i přes 400 kg. 

Snad se ve volném čase dostanu aspoň k posčítání a zvážení malých cibulí, ať mohu provést přesnější odhady u česneku sušeného v celku v sušárně.

 Několik dalších pozitivních zjištění - brambory jsou opravdu výborná předplodina pro česnek, v podstatě veškerý Havel byl sázený v záhonech, kde byly v předchozím roce brambory.

Na druhou stranu většina česneku odrůdy Havran byla pro změnu v záhonech, které na rozdíl od bramborových záhonů důkladně zpracovaných dobýváním, prošly pouhým výsevem hořčice, jejím posekáním a následně prokypřením grelinette a odstraněním plevelu. Žádná orba ani přerývání záhonů, přesto byl výsledek více než uspokojivý.

Z toho mi do budoucna plyne to, že v příštích letech si brambory, už s ohledem na pravděpodobně velice ubohý výsledek letošního roku a spoustu zbytečné práce, ve větším měřítku odpustím a raději se spokojím s vhodně zvoleným zeleným hnojením případně něčím jiným nenáročným na pěstováním a kompatibilním s česnekem.

Ačkoliv jsem byl varovám kolegou zemědělcem z blízké vesnice, že zelené hnojení nezaryté do půdy pouze vyčerpá půdu a ničím nepřispěje, musím říci, že toto se mi v praxi nepotrvrdilo, i když je možné, že se zarytím by byly výnosy ještě lepší? Mohu srovnávat pouze záhony, kde byla hořčice před zimou jen malinkatá se záhony, kde vyrostla obvyklé velikosti a v tomto případě jsem žádné zásadní rozdíly nepozoroval. Jenže to celé komplikuje odlišná rotace plodin - v druhém případě pouze česnek, hořčice, česnek, v prvém česnek, brambory, hořčice, česnek. 

Určitě pomáhá dlouhodobě budování půdní úrodnosti kravským hnojem. Velkou neznámou, proč bude těžké zobecňovat tento rok, je, že byl opravdu bohatý na srážky, s výjimkou března dubna, ale v tomto období česnek patrně ještě dokázal čerpat z vláhy získané v předchozích zimních měsících.

Další velkou neznámou je aplikace dřevěnoho popela. Velice se to doporučuje, použil jsem poměrně střídmou koncentraci, problém ovšem je, že zrovna v záhonech, které byly testovací - vždy jedna polovina s popelem a druhá bez, se mi ve zvýšené míře objevila sklerociová hniloba a zřejmě i háďátko. Ne až tak moc, aby to mělo zásadní vliv na celkový výsledek sklizně - odhaduji že sotva více než 200 z asi 13500 zasazených kusů, ale zrovna v místě, kde se choroby objevily ve větším, mi to hodně nabouralo testování. :)

 

Předběžné údaje o části sklizně - té již prodané -  u česneku ze sušárny, kde bývá převážně střední a větší česnek, zvláště u odrůd Havran a Havel, se pohybovala průměrná váha cibulí u Havla obvykle mezi 35 až 46 gramy. U jedné várky mi vyšlo 57 gramů. ale to je natolik odlišné, až se mi nechce věřit, že nedošlo k nějakému omylu. :)

U odrůdy Havran od 36 do 44 gramů.

U odrůdy Bjetin kolem 25 gramů.

U odrůdy Vekan 32 - 40 gramů.

Prodaný česnek všech zmíněných odrůd malé velikosti se pohyboval  mezi 14 - 18 gramy

Jak velký byl výchozí materiál? 

 

U odrůdy Havel 1903 stroužků o průměrné váze 9,03 gramů

                          1464 stroužků o průměrné váze 8,53 gramů 

                          1029 stroužků o průměrné váze 8,05 gramů

U odrůdy Havran 351 stroužků o průměrné váze 7,1 gramů

                            1230 stroužků o průměrné váze 7,2 gramů

                           1000 stroužků o průměrné váze 8,32 gramů

                             600 stroužků o průměrné váze 7,25 gramů 

U odrůdy Bjetin 708 stroužků o průměrné váze 7,07 gramů

                           300 stroužků o průměrné váze 7,9 gramů

                          300 stroužků o průměrné váze 6,1 gramů

                         400 stroužků o průměrné váze 6,2 gramů

                         100 stroužků o průměrné váze 5,6 gramů.

 

U odrůdy Vekan 1000 stroužků o průměrné váze 6,38 gramů.

 U všech odrůd jsem odlámal pacibulky a provedl jedno spíše hrubší odplevelení. Výsledek odrůdy Bjetin může být zkrelsen tím, že jsem se k odplevení dostal nejpozději. Co se týče odlámání pacibulek, nejdůkladněji se mi podařilo u odrůdy Havel, trochu hůře u Havrana. 

U zasazených stroužků menší velikosti mě poměrně příjemně překvapily jak odrůdy Havran, tak Havel, i přes průměrnou váhu zasazených stroužků 3,7 - 5,22 gramů narostlo docela slušné množství solidních cibulí, ovšem to může být zkresleno na vláhu vydatným rokem.

Prozatím vše, až budu mít další použitelné údaje o sklizni, doplním.

                      

                            

Česneková sezóna 2018/2019 dokončení

Kdo nechce trávit čas luštěním kombinace přesných a nepřesných údajů (nepřesné pravděpodobně množství vysazených stroužků, přesné množství sklizených cibulí +-), ten tady bude mít připravený souhrn.

Jak tedy dopadla česneková sklizeň letošního roku? Rozporně.

Že česnek zasazený na jaře bude menší, než zimní, to není žádná objevná informace, pravděpodobnost vyšších ztrát při vzejití taktéž ne.

Dostanu-li se k souhrnům, je to zajímavější.

Celková sklizeň 135 kg rozhodně nebude patřit k nejlepším, ba právě naopak, na druhou stranu pokud si rozliším jarní a zimní výsadbu, zjistím, že z hlediska průměrné váhy sklizených cibulí jsem takto dobrého výsledku ještě nikdy nedosáhl.

Nejprve ale zpět k celkovým součtům.

Ze 135 kg sklizeného česneku je:

66 kg odrůdy Havran, 2225 cibulí o průměrné váze 29,213 gramů.

55 kg odrůdy Havel, 1859 cibulí o průměrné váze 29,65 gramů.

14 kg odrůdy Bjetin, 791 cibulí o průměrné váze 17,71 gramů.

Z těchto 135 kg česneku je přibližně 95 kg sadbové velikosti. 

Podívám-li se na celkové součty, i přes to, že velká část odrůdy Havel byla sázena až koncem zimy a začátkem jara, z hlediska průměrů, byť v letošním roce opravdu těsně, opět vychází nejlépe odrůda Havel.

Nepřekvapí ani to, že mezi nejtěžšími cibulemi (kolem 100 gramů) byly prakticky výhradně zastoupeny cibule odrůdy Havran, takže z tohoto hlediska se nic nemění.

Vezmu-li to čistě po záhonech, nejlépe dopadl první záhon odrůdy Havran - průměrná váha cibulí 41 gramů.

Následuje první záhon odrůdy Havel o průměrné váze cibulí 37,88 gramů a poté druhý záhon Havla o průměrné váze 34,46 gramů.

Další místa náleží odrůdám Havran a nejhůře samozřejmě dopadly jarní výsadby Havla a Bjetinu, přičemž Havel třetí s ohledem na hodně pozdní výsadbu nevyšel ze sklizně až tak zle. :)

Co se týče výnosů na plochu, v této sezóně jsem se pokusil o širší rozestupy. Ačkoliv to vedlo k nižším výnosům, z hlediska poměru cibulí použitelných na sadbu a malého česneku to nedopadlo vůbec zle, takže v příští sezóně budu v tomto směru minimálně dále pokusničit. :)

Když to srovnám s loňským rokem:

Havran sadbová velikost - 51,15 kg z 66 kg (78%) / 86,58 kg z  135,57 kg (2018) (64%)

Havel sadbová velikost - 45,19 kg z 55 kg (82%) / 108,42 kg z 123,18 (2018) (88%)

V rámci objektivity je třeba uznat, že u Havrana byl přimíchaný nepovedený česnek Stanik - podobná barva, jiné množství stroužků a možná i Blanin, ale i kdybych provedl odpočet, nesrovnalo by se to. :) A u Havla to sice dopadlo lépe v roce 2018, jenže tehdy šlo vše do země ještě před  zimou a nepochybuji, že v případě podzimní výsadbu by to pro Havla dopadlo v tomto roce výrazně lépe.

 Záhadou je, co se stalo se skoro 2500 cibulemi...

Ze 7348 zasazených stroužků vzešlo 4867 cibulí.

A teď narážím na problematiku porovnání s předchozími ročníky. Přestože jsem se o to občas snažil, s ohledem na průběžný prodej česneku jsem si nikdy neevidoval přesný počet sklizených cibulí, pokud mi v dřívějších letech vycházela nízká průměrná váha, mohlo to být stejně jako v tomto případě způsobeno tím, že nemalá část stroužků prostě shnila v zemi, aniž by měla šanci vyrůst.

Pokud bych počítal průměrnou váhu s ohledem na vysazené množství stroužků, nebylo by  to s ohledem na podmíny celkem slušných 27,78 gramů, ale 18,4 a to je značný rozdíl.

Česneková sezóna 2018/2019 - Bjetin, Havel

Bjetin

Poprvé jsem vyzkoušel necertifikovanou sadbu konzumního česneku z cizích zdrojů, jelikož jiná nebyla k sehnání. Šlo o česnek od firmy Joseva a i přes mizerné podmínky uskladnění vydržel do doby vysázení v celkem solidní kondici. Část Bjetinu byla z vlastních zdrojů.

Bohužel jsem se k sázení dostal až na jaře a ačkoliv je z hlediska výnosů odrůda Bjetin velice spolehlivá, zázraky na počkání nezvládá. :)

Začátkem března jsem vysadil 1787? stroužků o průměrné váze 4,53 gramů, celková váha stroužků 8,12 kg.


Celkově jsem sklidil 791 cibulí o celkové váze 14,09 kg, z toho 463 cibulí o váze 10,65 kg a průměrné váze cibulí 23 gramů a 319 cibulí o váze 3,27 kg, průměr na cibuli 10,25 gramů.

K tomu ještě patří 0,17 kg o váze 18,9 gramů a počtu devíti cibulí k rychlé spotřebě.

Tedy celkově vzato, co jsem sklidil, s ohledem na jarní podmínky, nedopadlo tak zle, horší je, že se někam vypařilo 1000 stroužků, což značí značný problém v půdě, ať už jde o škůdce, choroby či nevím co, s ohledem na dobu sázení se mohlo stát ledacos,  třeba i nějaké zmatky z mé strany, třeba jsem odstroužkoval dané množství, ale zasadil méně, těžko říci. :)

Odrůda Havel

Osázel jsem celkově 4 záhony, dva koncem prosince a dva koncem února a začátkem března.

Zimní záhony:

Zde nastává opět chaos v počtu zasazených a sklizených stroužků. :)

Takže to pojmu trochu jinak - koncem prosince jsem zasadil 1494 stroužků, 603 o průměrné váze 7,93 gramů a 891 o průměrné váze 6,4 gramů, celková váha po odstroužkování byla 10,5 kg, či možná ještě lednová výsadba 459 stroužků o váze 2,91 kg. Množstvím vysazených stroužků si nejsem zcela jist.

A nyní ke sklizni - z prvního záhonu jsem sklidil celkem 595 cibulí o váze 22,54 kg, z toho 537 cibulí o váze 21,34 kg a průměrné váze cibule 39,74 gramů.

Dále 58 cibulí o váze 1,2 kg a průměrné váze cibule 21 gramů.

Ze záhonu druhého jsem sklidil 481 cibulí o váze 16,577 kg,  z toho   367 cibulí o váze 14,05 kg a průměrné váze cibulí 38,28 gramů a  111 cibulí o váze 2,43 kg a průměrné váze cibulí 21,9 gramů.

Dále ještě 3 cibule k rychlé spotřebě o váze 0,097 kg a průměrné váze 32,33 gramů.


Záhony třetí a čtvrtý, sázeno 1499 stroužků, z toho 1040 od 28.2. do 2.3.2019. U 459 mi chybí přesný záznam výsadby, mohlo být ještě začátkem ledna, váha po odstroužkování v době výsadby byla 8,365 respektive 5,455 kg.

Sklizeň záhon třetí - sklizeno 376 cibulí o váze 9,12 kg, z toho 219 cibulí o váze 6,77 kg a průměrné váze cibulí  30,9 gramů, 28 cibulí o váze 0,56 kg a průměrné váze 20 gramů a 129 cibulí o váze 1,79 kg a průměrné váze cibulí 13,88 gramů.

Sklizeň záhon čtvrtý - sklizeno 407 cibulí o váze 6,88 kg, z toho 112 cibulí o váze 3,03 kg a průměrné váze cibulí 26,81 gramů,  94 cibulí o váze 1,83 kg a průměrné váze cibulí 19,47 gramů a 201 cibulí o váze 2,02 kg a průměrné váze 9,96 kg.

Celkově tedy za odrůdu Havel sklizeno  55,117 kg v počtu 2993 cibulí  a průměrné váze 29,65 gramů. Rozdíl mezi předjarní/jarní výsadbou a zimní je opravdu obrovský!

Česnek sezóna 2017/2018 část třetí

Už poměrně dlouhou dobu mám za sebou sklizeň česneku, k celkovým součtům jsem se dostal až poměrně nedávno - minulý týden.

Pokud jsem minulý rok doufal, že sázka na osvědčené odrůdy i za cenu menší osázené plochy mi letos přinese úspěch, musím přiznat, že výsledek je poněkud za očekáváním. Na druhou stranu dá se předpokládat, že nebýt toho, vše by do dopadlo mnohem hůře.

Bohužel nebudu mít zcela přesná čísla, protože odrůdy Stanik a Blanin jsem neprozřetelně zasadil do zbytku porostu a očekával, že to budu schopen rozlišit, nestalo se. Pokud budu ještě někdy testovat či rozpěstovávat jiné odrůdy, nechám to na samostatné záhony.

Množství zasazených stroužků jiných odrůd je však tak nízké, že to na celková čísla nemá až takový vliv.

Co se týče hlavních odrůd - zdá se, že aspoň na mých pozemcích už mohu vyhodnotit něco jako dlouhodobou zkušenost.

I letos dopadla z hlediska průměrné váhy lépe odrůda Havel - 24 gramů, je to tedy s příměsí Bjetinu, ale to nehraje na výsledku zásadní roli - 386 stroužků.

Celkem jsem sklidil cca 122/123 kg z 4739 (jen Havel)/5125 zasazených stroužků s Bjetinem.

Odrůda Havran dosáhla průměrné váhy 21,78 gramů s příměsí Staniku a Blaninu - 240 a 112 stroužků.

Celková váha 135,57 kg z 6223 stroužků.

Několik zajímavostí - váha odrůdy Havel po stroužkování 36,03 kg, tedy průměrná váha zasazených stroužků 7,6 gramů.

Odrůda Havel a Bjetin byla čistě z vlastních zdrojů, jelikož sadba nebyla k dostání. V podstatě to tak bylo už druhým rokem za sebou, jelikož předminulý rok sice nějaký Havel byl, ale pouze menší množství.

Bjetin - 386 stroužků o průměrné váze 6,63 gramů.

Váha odrůdy Havran po stroužkování 53,13 kg, průměrná váha stroužků  9,05 gramů.

Odrůdu Havran mohu rozdělit na dvě kategorie - čerstvá sadba -  3154 stroužků o průměrné váze cca 10 gramů.

Sadba z vlastních zdrojů - 2717 stroužků o průměrné váze 7,86 gramů.

Bohužel z důvodu živelného zaskladnění části menšího česneku v průběhu sklizně nemám zcela samostatně vedené výsledky za Havrana vlastního a od pana Kozáka, tedy celkové údaje by byly jen hrubým odhadem, ale mohu srovnat aspoň česnek, který jsem zařadil do kategorie střední a velký a tam vychází srovnání  44,6 kg u vlastní sadby proti 41,98 u sadby od pana Kozáka.

Je to celkem srovnatelné, ale sluší se dodat, že Havran z vlastních zdrojů byl vysázen ve vlhčí a zastíněnější části pozemku, na druhou stranu ale do záhonů, které byly už třetím rokem osázeny česnekem, zatímco Havran od pana Kozáka byl z toho hlediska na méně použité půdě - proto jsem jej tam sázel.

Tak či onak z toho mě napadají možnosti, které se vzájemně mohou posilovat

 a) správné místo hraje větší roli než velikost použitých stroužků i vyčerpání záhonů (kde je hranice, toť otázka)
 b) sázení středních (menších stroužků) je prostě výhodnější - pravdě
 c) s ohledem na poctivé hnojení v dřívějších letech mohla být pro česnek dostatečná zásoba živin a tím pádem hrálo pozitivní roli i dlouhodobější zpracování záhonů
d)prokázala se důležitost mulčování - zamulčovaný havran dal průměrnou váhu kolem 30 gramů na cibuli, což je výrazně více než průměrná váha Havranu nemulčovaného Trošku problém je v tom, že zatímco u celkového výnosu vycházím z hrubého počtu stroužků, u Havrana zamulčovaného jde o počty čisté - bez odpadu a česneku, který nevzešel ze země či byl jinak zlikvidován - i když poškození porostu v době sklizně bylo celkem minimální - cca desítky kusů..

Jestli je hranice použitelnosti velikosti stroužků kolem 6 či 5 gramů nebo i méně, v tom zatím nemám jasno, ale i na základě srovnání s odrůdou Havel to vypadá, že méně je opravdu někdy více a větší množství menších stroužků dává vyšší výnosy než menší množství větších a použít stroužky o hmotnosti 10 a více gramů je aspoň na základě mých dosavadních výsledků ekonomický nesmysl. Maximální váha cibulí v letošním roce po usušení byla i letos někde kolem 100 gramů a takové byly jen jednotlivé kusy. Poměrně slušné množství cibulí o váze kolem 50 - 60 gramů rozhodně nemohlo dostatečně kompenzovat mnohem větší množství cibulí menších

Podobné výsledky se mi prokázaly už v minulých letech a následující sezónu to budu moci důkladně otestovat, jelikož se mi naprosto nepodařilo sehnat čerstvou sadbu a velká část velkého česneku je prodána, tudíž budu muset na sadbu použít i takový, který bych ve větším množství obvykle nepoužíval.

Menší doplnění k bodům a, b, a d:

Již jsem popsal, že zamulčované letos byly jen dva záhony - jeden kompletní Havel a druhý mix Havranu, Havla a Bjetinu.

Kompletně zamulčovaný záhon byl spíše v místě s prudším sklonem a více vystavený slunci. Ze záhonů odrůdy Havel druhý pořadí od shora. Výnosy z tohoto záhonu - 19,83 kg z 776 napočítaných cibulí, průměrná váha stroužků tedy 25,5 gramů. Mám v tom chaos, ve statitistice jsem se doslat i k 20,85 a 810 stroužků, tak či onak, rozdíl v průměrné váze to až tak moc neovlivňuje. :)

Druhý kompletně zamulčovaný a závěrečný osázený kousek byly poslední z celé výsadby.

Odrůdy Havel + Bjetin - 14,76 kg a 503 napočítaných sklizených stroužků - průměrná váha 29 gramů.

Sázený počet stroužků - 604 o váze 4 kg  - 2,56 kg a 386 stroužků bjetin a 1,44 kg - 218 stroužků Havel 

Odrůda Havran + Blanin -  10,48 kg z napočítaných 350 stroužků (výchozí počet 297!!!) Průměrná váha z napočítaných stroužků 29,94 gramů.

185 stroužků Havran o váze 1,42 kg
112 storužků Blanin  o váze 0,618 kg

Ještě doplním, jak to bylo se Stanikem a Blaninem:
 
Stanik - 240 stroužků o průměrné váze 6,875 gramů.
Blanin  - 112 stroužků o průměrné váze 5,57 gramů.

Zde bohužel neznám výnosy.

Pokus o shrnutí na závěr:


Lze-li z toho chaosu něco usoudit, pak tedy to, a) mulč opravdu pomáhá
                                                                           b) velikost stroužků u použitých odrůd vychází nejlépe někde mezi 6 - 8 gramy, budu více testovat následující sezónu, snad se mi podaří udržet větší pořádek a neztratit informace v průběhu sklizně. :)
                                                                           c) správné umístění záhonu hraje obrovskou roli na výsledek

Celkovou statistiku  by trochu vylepšilo, pokud bych zahrnul i cibule, které jsou částečně použitelné, ale jdo  o jednotky kg. Velkou otázkou je, jaké vlastně byly ztráty v průběhu sezóny - kolik stroužků nedorostlo do sklizně + odpad v průběhu sklizně a vážení. U odrůdy Havran to odhaduji někde mezi 5 - 10%, u Havla ještě o  řád méně.

 Bohužel jsem si nevedl důkladnou statistiku celkového počtu cibulí, byť jsem se o to pokoušel. Každopádně průměrná váha fakticky sklizených a vážených cibulí je určitě o něco větší, protože v tomto jsou zahrnuty i ztráty.

 Ve srovnání s minulým rokem jsou výsledky za použité odrůdy výrazně horší,  jenže to byly i podmínky této sezóny, opravdu extrémní sucho, opakované použití záhonů a nemožnost doplnit záhony o živiny před výsadbou. S ohledem na celkovou průměrnou váhu cibulí je výsledek po zahrnutí všech odrůd srovnatelný.

Každopádně i letos jsem se dozvěděl dost nového a budu muset zapracovat, abych se v dalších letech dozvěděl ještě více, s každým rokem se objevují další možnosti ohledně toho, co vše se dá vyzkoušet, jenže kdo se v  tom má pak orientovat. Pro takového chaota, jako jsem já, je to sakra náročné. :)  No třeba se jednou díky pěstování česneku i dalších plodin naučím systematičnosti. :)

Česnek sezóna 2017/18 část druhá

Sklizeň mám za sebou, ale už se nemohu dočkat, abych zjistil, kolik se mi vlastně urodilo.

Střední a velký česnek nechám před vážením pár týdnů dosychat, ale malý jsme z důvodu úspory místa nevěšeli, nýbrž vyskládali do lísek a tak nic nebránilo tomu, abych se pustil do vážení.

Samozřejmě s ohledem na to, že i malý česnek bude sesychat, je nutné zjištěné hodnoty brát s rezervou, i takové jsou však lepší než nic. :)

Kolik tedy bylo letos malého česneku?

Odrůdy Havran (+ Stanik, Blanin) - 21,74 kg  z 1408 cibulí. Celkové množství zasazených stroužků - 5871 Havran, 112 Blanin a 240 Stanik

Odrůdy Havel (+ Bjetin)  -  9,24 kg z 551 cibulí. Celkové množství 4739 stroužků Havel a 386 Bjetin.

Jak jistě tušíte, příliš se mi nepovedlo rozlišit jednotlivé odrůdy, stejná barva, s ohledem na malé množství stroužků to však dle mého názoru není až takový problém, byť by bylo lepší dát si příště větší pozor a pěstovat jiné odrůdy zcela bokem, zvláště ty, u kterých hrozí pomíchání. :)

Každopádně odrůdy Stanik a Blanin patří spíše k těm méně úspěšným, z čehož plyne, že výsledek za Havran bude ještě lepší. :) U Bjetinu by to mohlo vycházet cca obdobně.

Horší je, že jsem si nedal pozor při rozlišení malého havranu pocházejícího z čerstvé a vlastní sadby, ale opět budu mít rozlišeny aspoň údaje za střední a větší česnek, takže ačkoliv  bude chybět přesnost, rámcové výsledky za hodnotnější cibule by mohly postačovat.

Tato čísla sama o sobě bez kontextu asi nic neřeknou, takže je na místě ukázat srovnání s loňským rokem:

V minulém roce jsem sklidil celkem 93,88 kg odrůdy Havran, z této váhy bylo 18,98 kg malého česneku, výchozí množství stroužků 3485.

U odrůdy Havel cca 109 kg a za toho 12,01 kg malého česneku, výchozí množství stroužků 3915.

U odrůdy Bjetin (pravděpodobně smícháno částečně s Havlem, ale v jakém množství je nezjistitelné) 32,34 z 843 stroužků.

Ať už to byla jakákoliv kombinace tří odrůd, jak jsem již psal v předchozím článku, tři nejúspěšnější odrůdy hodily 235,16 kg česneku při celkovém množství  7913 stroužků, z toho množství jsem definoval jako malé 30,99 kg česneku.


Takže co se týče malého česneku jsem na podobných hodnotách jako minulý rok, ovšem z celkového množství stroužků 11 348, to zavdává s ohledem na to, co jsem viděl v terénu,
důvody k zatím mírnému optimismu.

Do lísek vyskládaný česnek převážně malé a menší velikosti, 8.7.2018.

Nu, nezbývá než si počkat těch pár týdnů. :)

26.7.2018 - doplnění - menšího je poněkud více, než jsem předpokládal, některý ještě visí. No uvidíme za pár týdnů.

Česnek sezóna 2017/18 část první - dojmy

Jelikož mohu co se faktické sklizně týče zatím vycházet jen z viděného, nikoliv váženého, půjde o směs dojmů, pocitů, odhadů a vůbec samých subjektivních údajů. Přesto si neodpustím na začátek některá fakta.

Nejprve tvrdá data -  celková váha sázeného česneku před stroužkováním vycházela na 110, 15 kg.

Zajímat nás budou především dvě klíčové odrůdy - Havran a Havel.

U odrůdy Havran se mi loňského roku podařilo sehnat čerstvou sadbu -  35 kg, po rozdružení 31,77 kg stroužků o počtu 3154 stroužků. Pytel o váze 20 kg dosahoval průměrné váhy stroužků 10,8 gramů, pytel menší 15 kg měl stroužky o průměrné váze 9,14 gramů.

Z vlastních zdrojů jsem použil dalších 23,58 kg, čistá váha stroužků 21,36 kg o průměrné váze 7,99;7,75 a 7,68 gramů (tři různé dávky), celkem 2717 stroužků.

Odrůda Havel bohužel nebyla vůbec k dispozici a tak jsem se musel zcela spolehnout na vlastní - dohromady 40,08 kg, čistá váha stroužků 36,01 kg o průměrné váze jednotlivých stroužků 7,59;8,18;7,52;7,13 a 6,6 gramů, celkem 4739 stroužků.

Kromě toho jsem sázel pokusně 240 stroužků Staniku, 112 Blaninu, 90 Benátčanu a 386 Bjetinu, u  poslední jmenované odrůdy nešlo o pokus, ale příliš pilný prodej a nedostatek sadby. :)
 
U Benátčanu jsem původně měl v plánu zasadit o něco více, avšak z důvodu příliš pracného třídění s ohledem na různou velikost stroužků jsem zasadil jen největší a jen z menšího množství. Blanin se příliš neosvědčil - velké množství malých stroužků.

Stanik nevypadal zle - průměrná váha zasazených stroužků 6,875 gramů, z dvou kg použitelných 1,65 kg, ale výsledek až tak mnoho nepřesvědčil.

Dohromady tedy 11 438, z toho Havran a Havel 10 610, Bjetin 386.

24.6. 2018 - po sklizni prvního záhonu

2.7.2018 - zde už je většina česneku sklizena a navázána

Tolik tedy prozatím ke statistice. Nyní k subjektivní části.

Pozemek, na kterém sázím česnek, je orientován jižním směrem, horní část má prudší sklon, od poloviny je sklon mírnější. Západní část je kryta vzrostlými olšemi, od východu je živý plot, zatím však ve "výstavbě" a ani když doroste do maximální velikosti, nejspíše to nebude stačit a asi to bude chtít obohatit o vyšší stromy.  Jih je volný.

Výsledkem je, že horní část pozemsku s větším sklonem je opravdu pod silnou sluneční palbou a vypadá to, že to mělo své důsledky i na výnosy česneku, kde ač byla použita odrůda Havran s čerstvou sadbou a větší průměrnou váhou stroužků, výsledek byl slabší, jistě hraje roli i rychlejší odtok vody při srážkách či po zimě.

Jaké se staly chyby?

1) Bohužel mi přivezli hnůj až na zimu, s ohledem na sázení česneku tedy k ničemu.

2) Ze stejných důvodů jsem musel sázet česnek opět do záhonů po česneku, sice jsem přerušil osevní sled hořčicí, což by mohlo stačit, ale také nemuselo.

3) Opět jsem podlehl obavám a z většiny porostu po zimě odstranil mulčovací vrstvu, později jsem zasypal odkryté záhony  zkompostavaným hnojem od krav, který se mi podařilo obstarat od místních zemědělců, fakticky podstatná část ve stavu krásného kompostu. Do jaké míry to vedlo k úspěchu, toť otázka. Pravda je, že opticky bych řekl, že záhony, které jsem ponechal z testovacích důvodů zamulčované dopadly po všech stránkách lépe.

4)Sucho - to je vyšší moc, ale je jasné, že to sehrálo negativní vliv na výnosy.

5)Příliš velká hustota výsadby? V honu po dosažení maximálních výnosů z metru  a minimalizace nutné plochy záhonů sázím hodně na husto. Nemám přesně změřené metry, ale celková osázená plocha bude někde mezi 250 - 280 m2 a na tuto plochu jsem použil 94,378 kg stroužků. Je fakt, že horní část záhonů byla osázena hustěji a to může být dalších z důvodů, proč spodní záhony dopadly lépe. Možností je opravdu dost.

6) Stále se mi nedaří umravnit kraje záhonů - trsy trávy, sice likviduji, ale mohou negativně ovlivnit porost česneku a pravděpodobně tak i činí.

Co se povedlo?

1) Odrůdy Havran a Havel opět prokázaly odolnost vůči zaplevelení - při husté výsadbě se v porostu těchto mohutných odrůd plevelu příliš nedaří, zde opět lépe zafungoval krycí mulč, čištění od plevelu jsem prováděl, ale v podstatě jsem vystačil s jedním kolem v průběhu odhlávkování.

2) Lépe než minulý rok jsem provedl odhlávkování, ovšem dokonalé to nebylo.

3)Postižení identifikovatelnými chorobami zanedbatelné, doufám, že to tak vydrží i v průběhu skladování.

 Oproti minulému roku i jiných dřívějších letech  jsem začal sklizeň výrazně dříve - první záhon 24.6.2018 a poslední 5.7.2018, pomíjím desítky rostlinek Benátčanů, které mají asi ještě chvíli času a pár desítek pacibulkových miniaturních a pár kousků dostatečně zelených, abych jim nechal pár dnů či týden navíc. Česnek se totiž nejvíce zvětšuje poslední týdny před sklizní.

Obvykle začíná sklizeň u nejranějších odrůd - u mě zastoupeno Bjetinem začátkem července, u Havla kolem 15. 7. a Havran 20.7.

Vyhlídky na budoucnost? Jak je vidět z popsaného, stále jsou možnosti se zlepšovat, hnůj pro letošní výsadbu česneku se mi kompostuje na pozemku, mohu vyzkoušet očkování podpůrnám myceliem - např. clonoplus a pokud se mi osvědčí technika z bramborového testu použita v záhonu A, či grelinette, mohu použít i to.

Na závěr ještě trochu odhadů - pokud bych měl vycházet z loňského roku, u nás na srážky poměrně bohatého - mohl bych doufat v průměrnou váhu cibulí kolem 30 gramů.

Průměrná váha cibulí Havranu byla loňského roku 28,22 u vlastních zdrojů, 33,24 gramů u čerstvé sadby.

U Havla 30,24 gramů na cibuli.

Čistým přepočtem bych se dostal někam ke 330 kg + něco ostatní odrůdy, což dává celkem pěkných 1,2 - 1, 3 kg z metru.ale takto jednoduše to samozřejmě nefunguje. Nezbývá tedy než počkat, až se česnek dosuší a vše důkladně rozvážit a zvážit,  Bohužel i pokud by to takto vyšlo, je to stále nedostatečné s ohledem na vytyčené cíle - aspoň 1,5 kg/m2, lépe dva či více. :) O Jeavonsových tabulkových údajích mohu stále leda tak snít. ;)

Pro zajímavost  - v předminulém roce šlo do země 17 754 stroužků, z tohoto množství Havran s Havlem a Bjetinem tvořily jen 7913 stroužků, avšak plných 235,16 kg z celkově zaznamenaných 412 kg. 

Česnek a výnosy při biointenzivním hospodaření - sezóna 2016/2017

Sice mám zatím usušenu a zváženu jen jednu odrůdu, ale výsledek mě potěšil natolik, že jsem neodolal a vrhnul se do sepsání výsledků:)

Dnes jsem dokončil sklizeň poslední odrůdy česneku (Benátčan), potřebuju uvolnit místo na věšení k sušení. Není toho tolik, abychom natahovali další napínací drát, tak sundavám odrůdy, které už visí nejdéle a tudíž už mám první reálné údaje o sklizni a musím říci, že mě výsledek pořádně namlsal. :)

Dost řečí, jde především o statistiku. :)

Odrůda Bjetin

Zasazeno 843 stroužků o průměrné váze 5,23 gramů a váze celkové 4,49 kg.

Celkový výnos: 32,34 kg

Průměrná váha cibulí  38,34 gramů

Přibližný výnos cca 1,29 kg/m2

Výnos z 1 kg sadby (nicméně čistá váha stroužků, nikoliv cibulí)  - cca 7,2 kg česneku. :) (u odrůdy Bjetin udává  p. Kozák množitelský koeficient 1:8)

Je pravda, že letos mi vyjimečně přálo počasí - až na pár týdnů po celou sezónu dostatek srážek.

Také je pravda, že Bjetin byl zasazen do záhonů, které už obhospodařuji intenzivním způsobem třetí sezónu.

Dost možná tedy došlo ke kombinaci pozitivních faktorů. Největší záludnost může být na mé straně v odhadu výměry. S ohledem na množství záhonů jde o velice přibližné údaje. V zásadě měřím krokováním a stopováním. Na druhou stranu stejně to "měřím" po celou dobu pěstování a takové výnosy jsem ještě nikdy neměl. :)

Pokud bych srovnával s tabulkou Johna Jeavonse, výsledek 1,29 kg/m2 není nic, čím by se člověk měl nějak extra chlubit, na druhou stranu s ohledem na výnosy dosahované v ČR při konvenčním pěstování ta skoro třetina navíc není zanedbatelná a to musím přiznat značné rezervy v péči o porost. :) Jen jednou provedené odplevelování a nedořešená péče o krajové partie záhonů. Česnek je hodně odolný, ale travnímu drnu v krajích konkuruje těžko.

Ještě pár poznámek k pěstování - jak jsem psal jinde, používám odleželý kravský hnůj. Nadmořská výška je cca 450 metrů nad mořem, zpracování půdy dvojitým rytím se zapravením hnoje na dno vyrývané rýhy.  Záhony s Bjetinem zpracovány prvně před třemi lety.

 Když to půjde od ruky, zítra budu znát výsledek u odrůdy Anton.

Zas tak moc od ruky to nešlo, takže až dnes. :)

Aktualizace 28.7.2017 - odrůda Anton - na rozdíl od Bjetinu byl Anton ze 100% sadba od pana Kozáka.

Z deseti kilogramů cibulí zasazeno 1700 stroužků o celkové váze 8 kg a váze jednotlivých stroužků  4,7 gramů.

Celkový výnos 28,07 kg česneku.

Průměrná váha cibulí 16,47 gramů.

Výnos z plochy 0,56 kg/m2.

Uvážím-li celé 10 kg balení, urodilo se z 1 kg pouhých 2,8 kg česneku, budu-li brát jen váhu zasazených stroužků, dostanu se na 1:3,5.

Z 28 kg sklizeného česneku bylo cca 11 kg malé velikosti a 17 kg větší a střední velikosti. Každopádně Anton se zrovna nepředvedl. Na jeho obranu dlužno dodat, že z hlediska zaplevelenosti záhonů na tom byl prakticky nejhůře, na druhou stranu si za to může sám. ;) Takový Havel si poradil s plevelem poměrně snadno i bez větší pomoci. :)

Aktualizace 2.8. 2017 -  odrůda Lukan, vlastní sadba.  Zasazeno 2800 stroužků o váze 11,35 a průměrné váze stroužků 4,05 gramů.

Celkový výnos 48,72 kg  česneku (včetně kořínků a cibulí se zakrácenou,ale nikoliv zcela zkrácenou natí).

Průměrná váha cibulí 17,4 gramů.

Výnos z plochy 0,65 kg/m2.

Aktualizace 15.8.2017 - odrůda Slavin, zdroj sadby ze 100%  p. Kozák. Zasazeno 1411 stroužků o průměrné váze 4,96 gramů.

Celkový výnos cca 34 kg česneku, z toho 26 kg převážně střední a větší velikosti a 8 kg převážně menší velikosti, také se zakrácenou natí a s kořínky.

Průměrná váha cibulí 24,1 gramů.

Výnos z plochy 0,76 kg/m2.

V tomto případě jsou zajímavé ještě další údaje - koupené balení bylo o váze 13 kg, ale čistá váha použitých stroužků pouze 7 kg a i přes značnou redukci podměrečných kousků je průměrná váha jednotlivých stroužků 4,96 gramů. Tzn. zdá se, že u této odrůdy se vyplatí ponechávat sadbu z vlastních zdrojů a vybírat jen ty největší cibule. Určitě by byla možná ještě větší redukce, než jakou jsem provedl, ale pak by z 13 kg sadby mohla být použita třeba  i jen třetina a to se s ohledem na náklady spojené s nákupem sadby příliš nevyplatí. Výsledky dávají podněty k zamyšlení do dalších let.

Je pravda, že když uvážím hrubou váhu sadby, je celkový poměr sadba/výkon velice slabý, ale s tím se prostě budu muset nějak poprat. Obecně vzato jsem ale s touto odrůdou spokojen. V minulém roce by takovýto výsledek stačil na  druhé místo hned za Havlem. :)

Odrůda Havran čerstvá sadba od pana Kozáka. Zasazeno 370 stroužků o průměrné váze 10,37 gramů.

Celkový výnos cca 12,3 kg  převážně větší velikosti.

Průměrná váha cibulí 33,24 gramů.

Výnos z plochy 1,12 kg z m2.

Další zajímavé údaje - koupené balení 5 kg, čistá váha sazených stroužků 3,84 kg. Tzn. z 1 kg stroužků výnos pouhých 3,2 kg česneku. Pokud bych bral váhu hrubou, jde pouze o poměr 1 ku 2,46.

Ačkoliv průměrná váha cibulí působí pozitivním dojmem a je to určitě výborná zpráva pro zákazníka, z hlediska pěstitele je to i přes slušnou hmotnost cibulí slabý výsledek. Snad to vysvětluje, proč jsem se rozhodl v letošním roce nastavit jako hlavní hledisko pro určení ceny odrůdu a nikoliv velikost. :)

Každopádně bude zajímavé srovnání s vlastní sadbou, kde jsem použil stroužky o váze 7,36 gramů.

Ještě bude napínavé, jestli se dostanu na celkovou hmotnost 400 kg, mám trochu obavy, že se mi to zvolna vzdaluje. Možná to bude zase těsně pod. :)

Aktualizace 21.8.2017

Odrůda Havran z vlastních zdrojů.  Zasazeno 2785 stroužků o průměrné váze 7,36 gramů.

Celkový výnos 78,58 kg z toho cca 16 kg menší velikosti a zbytek střední a větší velikosti.

Průměrná váha cibulí 28,22 gramů.

Výnos z plochy cca 1,048 z m2.

Zajímavost - Havran byl jediný česnek, který jsem stihl aspoň částečně zamulčovat. Z cca 75 m2 přibližně 30 m2, možná lehce méně či lehce více.

U zamulčovaného česneku byl větší výskyt menších cibulí, z 16 kg přibližně 9 kg. Celkové množství zamulčovaného česneku jsem navážil na 27,78 kg, tzn. zdá se, že  zamulčování sice uspořilo práci s odplevelováním, ovšem za cenu mírného snížení výnosu. S ohledem na skoro ideální průběh česnekové sezóny na mých pozemcích si odhaduji tvrdit, že i přes pravděpodobně  lehce nižší výnos v letošním roce oproti pozemkům nezamulčovaným se tato technika u česneku vyplatí jako pojistka. V případě suššího roku může hodně pomoci při zadržování vlhkosti, v případě bezproblémové sezóny je sice výsledek o něco horší, ale mulč nám stále přináší nezanedbatelnou časovou úsporu při odplevelování.

Co by stálo za to otestovat - vyzkoušet odebrání mulče v průběhu dozrávání a dorůstání cibulí (tedy přibližně měsíc před sklizní) - postup dle knihy Growing Great Garlic od autora Rona Engelanda.

Aktualizace 22.8. 2017

Odrůda Benátčan, čerstvá sadba od pana Kozáka. Zasazeno 3930 stroužků o průměrné váze 3,2 gramů.

Celkový výnos 66,45 kg, z toho cca 26,56 kg malého česneku a 39,89 kg cibulí "středních" a větších velikostí.

Průměrná váha cibulí 16,9 gramů.

Výnos z plochy cca 0,74 kg/m2.

Benátčan byl jediný česnek, který jsme sázeli v předjaří a nikoliv koncem roku. To přirozeně mohlo negativně ovlivnit výnos, s ohledem na ostatní hůře vycházející odrůdy  a nízkou průměrnou hmotnost jednotlivých stroužků to tedy nedopadlo až tak zle.

Z 20 kg sadby bylo použitelných  12,65 kg stroužků a i tak o velice nízké průměrné váze. Tzn. u Benátčanu je nutná důkladná probírka cibulí a stroužků, vzhledem k vysokému množství strožků v cibuli (12 - 17) se pravděpodobně vyplatí použít na sadbu jen největší cibule, případně pořádně protřídit větší a střední, tím pádem i počítat s větším množstvím "odpadu" malých stroužků.

Podíváme-li se na to, co zatím mají společné úspěšné odrůdy a co neúspěšné, ještě před dokončením vážení odrůdy Havel je vidět, že jedním z klíčových faktorů opravdu je váha jednotlivých stroužků. Jako spodní použitelná hranice se jeví cca 5 gramů a ačkoliv stroužky o průměrné váze 10 gramů dokázaly zajistit nárůst cibulí do slušné velikosti, z hlediska efektivity to dost skřípe.

Ještě uvidíme, co nám poví odrůda Havel.

Aktualizace 23.8.2017 odrůda Havel vlastní + od pana Kozáka.

Nejprve vlastní sadba. Zasazeno 3215 stroužků o průměrné váze 8,7 gramů.

Celkový výnos 97,23 kg? Z toho 12 kg malé velikosti,  85,22 kg střední a větší velikosti.

Průměrná váha cibulí 30,24 gramů.

Výnos z plochy 1,215 kg/m2.

Havel česrtvá sadba od pana Kozáka

Zasazeno 700 stroužků o průměrné váze 8,68 gramů.

Celkový výnos 11,71 kg. Z toho 1,5 kg malé velikosti a 10,21 střední a větší velikosti.

Průměrná váha cibulí 16,72 gramů.

Výnos z plochy 0,78 kg/m2

Výsledek u čerstvé sadby Havla od pana Kozáka je natolik podivný, že zde muselo pravděpodobně dojít ke špatnému sčítání v důsledku nedostatečného označení přechodu z vlastní sadby na Kozákovu.

Pro zajímavost odkazuji na váhové výsledky z minulého roku.