česnek - rekapitulace

Po delší době jsem se donutil přidat zase něco nového - jak u mě bývá zvykem, bude to o česneku.

Letošní sklizeň mohu považovat v podstatě za úspěch, nebyl to žádný zázrak, ale poučen minulými zkušenostmi, nečekal jsem žádné rekordy.

Z důvodu probíhající přestavby naší chaloupky bylo vše takové hektické, sklizeň byla místy jen tak tak, ale nakonec vše dobře dopadlo...

Pozitivní je - daří se mi mírně  překračovat  výnos 1 kg z metru čtverečního, přitom za dobrý výsledek se považuje již 8 - 10 tun z hektaru.

Abych byl objektivní, je nutno dodat, že doposud sázím velice na husto, mnohem více, než bývá doporučováno (viz biointenzivní hospodaření) a ve světle toho už výnosy tak světoborně nevypadají.

Co se odrůd týče, již tradičně zabodoval bjetin, i když výsledek byl o poznání horší, než v loňském roce.

Z jednoho kg něco málo přes 4 kg česneku (bjetin má cca 8 stroužků na cibuli)

Novinka letošího roku byl havran - něco přes 3 kg z 1 kg (havran má cca 6 stroužků na cibuli)

Jak je vidno, nejsou to zrovna závratná čísla, zvláště u havranu, přitom ale havran měl ze všech odrůd v průměru zdaleka největši cibule. Za ten nepoměr může dle mého názoru právě až příliš velká sadba.

Další zajímovostí je - nejlepší česnek se urodil v místech, kde již byl sázen v minulých letech, takže je to sice proti pravidlům, ale zatím to vychází. Snad pomohlo zelené hnojení jako meziplodina, snad když je česnek zdravý, není to tak akutní.

Uvidíme, jak dlouho mi to bude vycházet...:)

Tradičně bídně dopadl benátčan a tradičně sporně japo 2 - část opravdu pěkná, velká část malá.

Těžko však odsuzovat odrůdy, když mi v závěru docházela "dobře" připravená půda a na nejhůře připravenou půdu jsem využil očekávatelně slabší odrůdy...tak trochu sebenaplňující prorocství.;)

Bohužel boj o živiny to bude i letos......teprve v posledních dvou letech si uvědomuji, jak obrovský problém je, když nejsou zásoby z vnějších zdrojů.

mulčování - jen krátce

Když nad tím přemýšlím, ještě jsem nenapsal, jak vlastně dopadly dva pokusné záhony, kde jsem se odhodlal pěstovat česnek po celou dobu vegetace pokrytý slámou.

No upřímně řečeno, dopadlo to v podstatě tak, že není moc o čem psát :)

Výsledek nebyl skvělý, ani špatný, prostě tak nějak odpovídající okolnostem, ale i to stačí k tomu, abych pokračoval i dále.

Zdravotní stav cibulí byl přibližně obdobný jako v případě česneku nepokrytého, velikost v zásadě na průměru, s ohledem na to, že políčka byla poměrně improvizovaná a v místě, kde dříve rostla jen tráva, to vlastně nedopadlo špatně - obdobně jako jinde za podobných podmínek. Ověřil jsem si, že česnek si s poradí  i se silnou s vrstvou mulče bez potíží a nijak mu to neuškodí, jen občas jsem rostlinkám dopomohl v počátku v odstranění příliš silné vrstvy, a tak mě to povzbudilo k dalším pokusům a i rozšíření plochy, protože takto člověk ušetří jeden pracovní krok - odplevelování - případně aplikaci herbicidů - což ale  v mém případě stejně nikdy nepřipadalo v úvahu. ;)

Nezbývá tedy než vyčkat, jaký bude výsledek v příštím roce.....:)

Krátce o česneku

Jak si tak testuji odrůdy od pana Kozáka, postupně zjišťuji, čemu se u nás daří a čemu příliš ne.

Samozřejmě bych rád pěstoval co největší množství odrůd, ale z praktického hlediska je nutné to nějak rozumě omezit.

Minulý rok se mi nejvíce osvědčila odrůda bjetin - poměr sadby a výnosu - 1:6,5 při průměrném počtu stroužků 8. Navíc má velice příjemnou, ale zároveň dostatečně ostrou chuť, takže to byla jasná volba.

Dalším nesporným kladem této odrůdy je brzká sklizeň, dle lokality a počasí lze započít už v druhé polovině či koncem června. U nás to vyšlo letos na začátek července (minulý rok až skoro v půlce)

Během objednávky sadby v minulém roce jsem trochu "zariskoval" a šel nově do odrůdy havran - nízký počet velkých stroužků - kolem 6 - a opravdu velice ostrá chuť.....:) a to na základě chvály ze strany spolupěstitelů...:)

Ani u bjetinu ani u havranu zatím neznám celkový poměr výnosu - dokud není usušeno, není jasná váha, ale podle optické kontroly to dopadlo dobře a havran v každém případě předčil má očekávání...:)

Mimo to jsem si ověřil, že ačkoliv se to nemá, když to jináč nejde, pěstování česneku po česneku, ač jsem to měl vlastně přerušeno hořčicí, není taková katastrofa, pokud byl předchozí porost zdravý - naopak, záhonky, kde byl česnek již v minulé sezóně dopadla znatelně nejlépe - ale toto bude způsobeno spíše tím, že proběhla opakovaně kultivace, zatímco záhony, které byly vloni teprve založeny, měly výsledky horší, i když bjetin si i tak dokázal poradit velice slušně.

Občas se objevilo pár napadených rostlinek, někde skoro žádné, někde trochu více, ale myslím, že nešlo ani o procento z vysazeného množství.

Testování dvojitého rytí zdárně pokračuje - což dokazují úspěšné výsledky havranu...:) A jsem velice zvědav, na jaký výnos z metru se vlastně dostanu letos dotanu - špičkový výkon to bude, ale trend bude nesporně pozitivní a to je hlavní...:) Podrobněji někdy příště....:) Uvidíme, co přinese příští rok....

No a teď ještě pár fotek - česnek si často připraví nějaké překvapení, v letošním roce se to dotklo právě havranu - v mém případě naštěstí v míře poměrně snesitelné, takže na havran určitě nezanevřu.

Tedy v letošním roce to bylo vytvoření jednostroužkových cibulí u velkostroužkových odrůd :)

Snízt v tomto případě celý (vlastně skoro celý :), něco jsem dal na ochutnávku...:) ) byl výkon....:)

Viz foto aneb tři fáze česneku v kuchyni cestou od do...:)

Sklerociová hniloba u česneku

Tak se mi stalo, že jsem při sklizni česneku asi narazil na sklerociovou hnilobu, což je jedna z nejhorších věcí, která se Vám může při pěstování přihodit.  K této chorobě česneku se lze dostat sadbou a nebo tím, že už je přítomná v půdě.. Hodně velká nepříjemnost je, že se dá velice snadno rozšířit dále....postižené rostliny se musí spálit nebo odklidit do míst, kde už česnek pěstovat nebudeme, takže ani do kompostu ani do popelnice...ideálně do lesa, remízku či něčeho podobného. Při styku s hnilobou je navíc nutná dezinfikace nástrojů a nákazu je možné roznášet dále i obuví..

Udává se, že narazíte-li na postiženou rostlinu, měli byste vyrýt rostliny v okruhu jednoho metru, takové, na první pohled zdravé, mohou být využity, ale rozhodně by neměly skončit jako sadba....

Prostě je to opravdu průšvih,  udávaným "lékem" je aspoň desetiletá pauza v pěstování, ideálně zatravnění. Každopádně můžete zapomenout na pěstování česneku, cibule i pórku. Což když uvážím množství práce věnované přípravě políček, je opravdu neveselá situace...

Aby to nevypadalo tak černě, a teď to začne být zajímavé, postižení jsem leckdy zaregistroval jen u jedné či několika málo rostlinek v záhonu...odepsat celý záhon kvůli tak malému výskytu mi připadá dost škoda, takže nezbývalo než začít hledat, co s tím...

Takže jsem narazil na něco, co budu muset vyzkoušet:

http://www.growyourown.info/page173.html

Tedy navrhované řešení:

Zkusíme "vyzrát"  na sklerocium tím, že ho probudíme k aktivitě roztokem z česneku a vody v poměru 1:1000 - konev ody na 1 m2 vlhké půdy. Nejlépe  zalévat roztokem před deštěm, aby se dostal co do největší hloubky a přišel do styku s co největším množstvím sklerocií.  Po první aplikaci obrátíme přeryjeme půdu a postup opakujeme, což by mělo vést k odstranění většiny nákazy v půdě.  

Jakmile je sklerocium probuzeno, vyčerpá se na falešné stopě a v důsledku nedostatku získané energie odumře....

Teď už nezbývá nic jiného, než vyzkoušet postup v praxi a uvidíme, co z toho vypadne...:)

Ještě dodatek - podobný postup v UK:

Růže dužnoplodá

Přiznám se, že okrasné rostliny si nějak zvláště nepotrpím, výjimkou jsou snad růže, protože to tak docela okrasná rostlina není;), šípky jsou bohatým zdrojem vitamínu C, ideální rostliny pro podzimní sběr a sušení zásob na zimu...

Takže minulý rok jsem obohatil zahradu o řadu  poměrně chaoticky vysázených růží dužnoplodých.

V prvotní euforii po objevení permakultury jsem v touze po co nejrychlejším zasazení aspoň něčeho jsem zasadil růži svraskalou, připadá mi, že z růží, se kterými jsem se zatím setkal, růži svraskalou zatím nic nepřekonává. Velikost plodů je výborná, na zpracování jsou tím pádem velice vhodné.

Růže dužnoplodá sice předchozí vůní nepřekonává, chutí však dle mého názoru ano....

Síla černého bezu

Bez černý je keř, který dorůstá do výšky a šířky až šesti metrů, takže v přirozeném stavu v místě, kde má možnost se rozrůst, jde o keř větší velikosti. Mezi námi zahrádkáři, ideální místo pro kompost.:)

Snad pro běžnost s jakou se vyskytuje v přírodě tuto rostlinu mnoho lidí nedoceňuje a tak nebývá zvykem, aby si ji lidé úmyslně pěstovali na zahradě.  Často nalezneme bez podél železnice, ale bývá i běžným podrostem v listnatých a smíšených lesích. Bezu vyhovuje výživná půda, ale snese i horší podmínky, nevadí zastínění,  preferuje slunce. Potom plodí a kvete opravdu bohatě.

A věřte, že bezová květenství stojí za to nenechat bez povšimnutí a vrhnout se na jejich využití.

Nejméně pracným, nejužitečnějším a nejzdravějším způsobem jak bez využít je natrhání a usušení květů, i když nemáte vlastní zahradu, dostat se ke květům není problém. Stačí dávat pozor a úspěch je zaručen. Z květů lze vyrobit šťávu,výborné jsou i obalené v těstíčku, nebo můžete počkat na plody a dát se na výrobu marmelády, likéru, jen je třeba dát pozor na to, že v syrovém stavu jsou plody jedovaté.

Článek v češtině i s receptem na sirup.

Zajímavé informace o léčivých účincích bezu při léčbě chřipky například zde

 Při chřipce byl sice podáván komerční produkt, ale není důvod domnívat se, že domácí výrobek by neměl mít podobné účinky, už s ohledem na to, že bez byl užíván jako medicíná již od pradávna :)

Ale teď trochu informací ke studiím:

V roce 1993 během chřipkové epidemie v Panamě  dostávalo buď přípravek z bezu a ostružin nebo placebo. Denní dávka byla 30 ml pro děti a 60 ml pro dospělé - po tři dny. Test dokončilo 27 pacientů. Testovaní požívající sirup s účinnými látkami pozorovali výrazné zlepšení příznaků chřipky v 93%. Zdrovatní stav se zlepšil  i lidem užívajícím placebo, ale pouze v 25% případů. Po třech dnech byly příznaky zcela pryč u 87% pacientů užívajících výrobek z bezu, oproti 33% v kontrolní skupině.

Podobný průzkum s odpovídajícími výsledky proběhl i v Norsku v sezóně 1999/2000.

Dodatek: Asi tak den či dva po dopsání mě i přes časté pití bezové čaje přepadla nějaká hloupá choroba a dopadlo  to jako obvykle - návštěvou u doktora a klasickou léčbou :D

Patients received 15 ml of elderberry or placebo syrup four times a day for 5 days, and recorded their symptoms using a visual analogue scale. Symptoms were relieved on average 4 days  earlier and use of rescue medication was significantly less in  those receiving elderberry extract compared with placebo. Elderberry extract seems to offer an efficient, safe and cost-effective treatment for influenza. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.0lcEM2zf.dpuf

Patients received 15 ml of elderberry or placebo syrup four times a day for 5 days, and recorded their symptoms using a visual analogue scale. Symptoms were relieved on average 4 days  earlier and use of rescue medication was significantly less in  those receiving elderberry extract compared with placebo. Elderberry extract seems to offer an efficient, safe and cost-effective treatment for influenza. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.0lcEM2zf.dpuf

Patients received 15 ml of elderberry or placebo syrup four times a day for 5 days, and recorded their symptoms using a visual analogue scale. Symptoms were relieved on average 4 days  earlier and use of rescue medication was significantly less in  those receiving elderberry extract compared with placebo. Elderberry extract seems to offer an efficient, safe and cost-effective treatment for influenza. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.0lcEM2zf.dpuf

Sambucus nigra L. products – Sambucol – are based on a standardized black elderberry extract. They are natural remedies with antiviral properties, especially against different strains of influenza virus. Sambucol was shown to be effective in vitro against 10 strains of influenza virus. In a double-blind, placebo-controlled, randomized study, Sambucol reduced the duration of flu symptoms to 3-4 days. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.EGRU4EX9.dpuf

Sambucus nigra L. products – Sambucol – are based on a standardized black elderberry extract. They are natural remedies with antiviral properties, especially against different strains of influenza virus. Sambucol was shown to be effective in vitro against 10 strains of influenza virus. In a double-blind, placebo-controlled, randomized study, Sambucol reduced the duration of flu symptoms to 3-4 days. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.EGRU4EX9.dpuf

Sambucus nigra L. products – Sambucol – are based on a standardized black elderberry extract. They are natural remedies with antiviral properties, especially against different strains of influenza virus. Sambucol was shown to be effective in vitro against 10 strains of influenza virus. In a double-blind, placebo-controlled, randomized study, Sambucol reduced the duration of flu symptoms to 3-4 days. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.EGRU4EX9.dpuf

Sambucus nigra L. products – Sambucol – are based on a standardized black elderberry extract. They are natural remedies with antiviral properties, especially against different strains of influenza virus. Sambucol was shown to be effective in vitro against 10 strains of influenza virus. In a double-blind, placebo-controlled, randomized study, Sambucol reduced the duration of flu symptoms to 3-4 days. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.EGRU4EX9.dpuf

Sambucus nigra L. products – Sambucol – are based on a standardized black elderberry extract. They are natural remedies with antiviral properties, especially against different strains of influenza virus. Sambucol was shown to be effective in vitro against 10 strains of influenza virus. In a double-blind, placebo-controlled, randomized study, Sambucol reduced the duration of flu symptoms to 3-4 days. - See more at: http://www.theorganicprepper.ca/elderberry-extract-natures-tamiflu-01212013#sthash.EGRU4EX9.dpuf

Nejen česnekem živ je člověk:)

Už je to více než měsíc, co jsem po 31 letech přestal být obyvatelem Prahy...:) Už to k tomu směřovalo nějaký čas, ale nakonec se to vyvinulo rychleji, než jsem očekával. Vlastně  od března jsem pobýval v hlavním městě jen na tři dny v týdnu, no a v součanosti tedy na tři dny v týdnu dojíždím.

To mi umožňuje věnovat více času i energie rozšiřování zahrady, pokud zrovna mám pracovní náladu.;)

Jako obvykle jsem dost pozadu se svými plány optimistickými plány, ale to se pořád dá dohnat...:)

Abych se však dostal k tomu hlavnímu, vedle česneku, který jsem mohl pěstovat bez potíží už několik let v kuse, je konečně čast rozjet pěstování i náročnější zeleniny a tak někdy od konce dubna mám nasazených zatím cca 50 semínek dýní, a nešálí-li mě pamět, kolem 50 semínek rybízových (divokých?) rajčat.



Z 50 semínek dýní se zatím chytlo 36, rajčata, zdá se, lezou komplet. Některé dýně už jsou poměrně velké, takže asi budu brzo přesazovat....:)

Rajčata - žlutá a červená varianta 50/50

Dýně - walthamské a učiki kuri - tato várka také na půl. Neznačil jsem si to a mám to promíchané, odrůdy jsou identifikovatelné, ale nepídil jsem se po detailech...:) Stejně se to dozvím podle plodů....

Mám ještě dýni špagetovou, ale před její výsadbou mě varoval Jarda z Permawebu - mohlo by to výrazně znehodnotit walthamskou a učiki kuri. Takže špagetovku, pokud budu sázet, tak až se zpožděním, případně za použití důkladné izolace květů...:)

Dodatek: První etapu pěstování dýní nade mnou vyhráli jednoznačně slimáci a to drtivým způsobem...:) Pokud byste věděli, jak je přelstít, budu rád za každou radu...

Sbírání znám...;) a indické běžce letos nestíháme...:( Bohužel pokud jich chci vypěstovat více, musím se vydat i na pole a tam už je to pro ně velice snadno dostupné a obávám se, že sběr to nezachrání...